孩子们会做饭:苹果蔓越莓酥

我最早的烹饪记忆之一来自二年级。我们做了土豆饼，这是我第一次用刨丝器。我兴奋地往满碗的土豆丝里加了些东西，那是我的同学们每个人都做过的——太多了，以至于我做得有点太快了，最后把我的手弄破了。尽管我很早就开始烹饪，但作为一个成年人，烹饪仍然是我的激情。在20世纪70年代，厨房的安全标准可能有点宽松，但年幼的孩子仍然可以在厨房里发挥有益的、安全的作用。

随着假期的到来，你可能需要一个活动来防止你的孩子变得疯狂，所以为什么不做一个有很多其他好处的活动呢?孩子们更有可能尝试他们亲手选择和准备的食物。烹饪是一种无需尝试就能教授营养学、数学和科学的方法。对于孩子来说，能够准备家里的大人也会吃的零食或饭菜也是一个很好的信心建立者。

适合年龄的烹饪活动

• 任何年龄的孩子都可以冲洗蔬菜、搅拌和倒菜。
• 当孩子们9岁时，他们也可以在成人的监督下学习切割(和磨碎);使用烤面包机。
• 大一点的孩子可以在监督下做任何食谱，所以为什么不让他们轮流做家庭晚餐呢?

你可以和你的孩子一起尝试一些节日食谱更健康的马铃薯饼食谱用自制的苹果酱，或者下面的节日水果酥食谱，来自医生的香料盒。这款水果酥的有趣之处在于，孩子们可以根据自己喜欢的水果、种子或坚果来更换配料。