全麦葱油饼

最近，我被我的渴望所征服，我想要精通烹饪我喜欢的家乡台湾的食物。所以我决定做葱花煎饼。这些煎饼与传统的美国煎饼几乎没有相似之处;它们很美味，和一碗热豆浆完美搭配。我通常点热豆浆，但加冰的豆浆也同样不错，只是稍微加了点糖。Yum !

葱油饼(葱油饼)是台式早餐的一部分，其起源可追溯到中国北方。这顿饭的其他部分包括豆浆(豆酱)、蛋饼(蛋饼)、馒头(馒头)和美味的中国甜甜圈(鱼条)。

我的父母退休后搬回台湾，我和我的家人每年都去看望他们。幸运的是，他们的公寓就在著名的永和豆浆大王的街对面。(这个名字本身就说明了一切，不是吗?)这家分店和台北的许多餐馆一样，是24小时营业的，由一对年轻快乐的夫妇经营，每当我经过时，他们似乎都在那里。我无法想象他们坐在只有电风扇冷却的热煎锅前有多不舒服。光是站在那里看着他们快速地准备煎饼，几分钟内就能熟练地把煎饼端出来，我就觉得热得不舒服。

与许多台湾食物不同，葱油饼在美国随处可见。在亚洲的杂货店里甚至可以买到冷冻的，而且非常好吃。不过，没有什么比新鲜的自制葱花煎饼更好的了，所以我鼓励你试试下面的食谱。(别忘了在评论里告诉我你的想法!)我的煎饼版本与通常的做法有点不同，因为我用的是白色全麦面粉，而不是普通的白色通用面粉。我这样做是因为我一直试图在我的厨房里只做全谷物。结果比标准的煎饼更丰盛，有一种令人愉悦的坚果味道。