蓝莓玉米粉煎饼
我真的很喜欢这个食谱，因为我不需要像寻找煎饼创意时那样经常出去找低脂脱脂牛奶。如果不是应季的蓝莓，你可以用冷冻的蓝莓。这些有很好的牙齿质地，真的很好吃。
每个煎饼用1/3杯的面糊，可以做出很大的煎饼，翻面时难免会有一大块掉到抹刀边上。也许每个煎饼1/4杯面糊会更容易。
要把握好温度是很棘手的。也许使用中火和耐心比高火更好。当一粒水翩翩起舞时，温度恰到好处。做一个测试，确保它变成棕色，不会烧焦。
这个面糊足够厚，如果你想的话，你可以做出动物的形状。
份:9个大煎饼
成分
- 半杯普通面粉
- 半杯黄玉米粉
- 2汤匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 半茶匙肉桂粉
- 一杯脱脂酸奶
- 3汤匙脱脂牛奶
- 一汤匙菜籽油或其他植物油
- 1个鸡蛋，轻轻打散或1/4杯鸡蛋替代品
- 1杯蓝莓
方向
- 混合干燥的原料。
- 混合酸奶、牛奶、油和鸡蛋。
- 加入干的配料搅拌均匀。
- 加入蓝莓。每个煎饼用1/3杯放入不粘锅中加热。
- 当顶部被气泡覆盖，边缘煮熟后翻面。
- 将煎饼放在低温烤箱的架子上保温，而不是放在盘子上，这样煎饼底部就不会变软。这些很好。
营养资料(每份)
- 热量:118
- 总脂肪:3克
- 饱和脂肪:0克
- 反式脂肪:0克
- 胆固醇:25毫克
- 钠:140毫克
- 总碳水化合物:19克
- 膳食纤维:1克
- 总糖:8克
- 蛋白质:5克