健康烹饪的重要规则：永远不要忘记风味！这是这些调味料进来的地方。每周做一次酱汁，然后将其放在冰箱中。就这样，您对您的终结有了验证谷物碗或另一个健康的食谱。
所有这些都会在冰箱中的盖罐子或容器中储存一周。
原料
塔希尼酱（制造：1杯）
- 1/4杯塔希尼
- 1茶匙枫糖浆
- 1个大柠檬汁（约3汤匙汁）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙cayenne
- 根据需要的水稀薄
羽衣甘蓝的香蒜酱（制造：大约1杯）
- 1杯包装的羽衣甘蓝叶子，茎除去
- 1/2杯包装的新鲜罗勒叶
- 2汤匙烤核桃
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙特级初榨橄榄油，如果需要，更多
- 可选：2汤匙磨碎的帕尔玛奶酪或营养酵母
大豆芝麻醋（制造：约1/2杯）
- 1个丁香大蒜，切碎
- 1个切碎的绿洋葱
- 1茶匙gochugaru（韩国红辣椒粉）或碎红辣椒片
- 1茶匙糖
- 2汤匙低钠酱油
- 2茶匙烤芝麻油
- 1茶匙米醋
- 1茶匙烤白芝麻种子
花生酱（制造：3/4比1杯）
- 4汤匙奶油天然花生酱
- 2酸橙汁
- 2汤匙低钠酱油
- 2茶匙糖
- 2至4汤匙水，如有必要
- 3个丁香大蒜，切碎
- 1汤匙sambal oelek（辣椒酱）或所需量的红辣椒片（调整为口味）
腰果奶油（制造：1杯）
- 1杯生腰果，浸泡至少2小时，冲洗并排干
- 1/2至1杯水（从1/2杯开始，足以覆盖腰果）
经典醋（制造：3/4杯）
- 3汤匙醋或柑橘汁
- 1/2杯橄榄油
- 1茶匙第简芥末
- 盐和胡椒粉调味
- 可选添加：新鲜或干燥的草药，香料，碎大蒜或葱，柑橘皮
- 注意：您想要3：1的油与醋或酸的比例。
方向
用于芝麻酱，大豆香醋或花生酱：一起搅拌所有成分。
对于羽衣甘蓝的香蒜酱：在食品加工机中一起处理。
腰果霜：在高速搅拌机中混合在一起，直到它是鲜奶油的一致性。
对于经典的醋汁：一起在罐子里摇动；调整口味。
营养信息（每份）
份量：2汤匙
塔希尼酱
- 卡路里：53
- 总脂肪：4 g
- 饱和脂肪：0.5 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：156毫克
- 总碳水化合物：4 g
- 饮食纤维：1 g
- 糖：2 g
- 蛋白质：1 g
羽衣甘蓝的香蒜酱
- 卡路里：46
- 总脂肪：5 g
- 饱和脂肪：0.5 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：152毫克
- 总碳水化合物：1 g
- 饮食纤维：1 g
- 糖：0 g
- 蛋白质：1 g
- 注意：不包括可选的帕玛森或营养酵母
大豆芝麻醋
- 卡路里：42
- 总脂肪：3 g
- 饱和脂肪：0.5 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：292毫克
- 总碳水化合物：3 g
- 饮食纤维：1 g
- 糖：2 g
- 蛋白质：1 g
花生酱
- 卡路里：58
- 总脂肪：4 g
- 饱和脂肪：1 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：207毫克
- 总碳水化合物：4 g
- 饮食纤维：1 g
- 糖：2 g
- 蛋白质：2 g
腰果奶油
- 卡路里：90
- 总脂肪：7 g
- 饱和脂肪：1 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：0毫克
- 总碳水化合物：2 g
- 饮食纤维：1 g
- 糖：1 g
- 蛋白质：3 g
经典醋
- 卡路里：121
- 总脂肪：14克
- 饱和脂肪：2 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：15毫克
- 总碳水化合物：0 g
- 饮食纤维：0 g
- 糖：0 g
- 蛋白质：0 g
- 注意：不包括添加盐