华尔道夫鸡肉沙拉
沙拉是夏天的最爱;它们很爽口，很多都不需要烹饪，可以作为配菜或主菜食用。当我第一次吃到华尔道夫鸡肉沙拉时，我立刻把它加到了我的最爱列表中。这个食谱的一些变化包括大量添加的脂肪从敷料，但这是一个改良的食谱从吃好它使用酸奶来提供奶油质地，而不额外的卡路里和额外的营养。调味汁可以提前做好，如果需要可以冷藏一晚上。鸡肉可以切好，煮熟后放入冰箱冷藏，也可以选择使用预先煮熟的鸡肉，以缩短准备时间。
小贴士:用1/2个混合的中等牛油果(代替蛋黄酱)和酸奶混合，以增加单不饱和脂肪。
份:4
准备时间:20分钟
成分
- 1/4杯低脂蛋黄酱
- 半杯低脂或脱脂原味酸奶
- 2茶匙柠檬汁
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙新鲜的胡椒粉
- 3杯煮熟的鸡胸肉，切碎
- 1个中等大小的红苹果，切丁
- 一杯对半切开的红色无籽葡萄
- 一杯芹菜，切碎
- 1/2杯核桃，切碎
方向
- 蛋黄酱，酸奶，柠檬汁，盐和胡椒粉在一个大碗里搅拌。
- 加入鸡肉、苹果、葡萄、芹菜和核桃。
- 搅拌均匀，上桌。
营养资料(每份)
- 热量:374
- 脂肪总量:19克
- 胆固醇:100毫克
- 钠:780毫克
- 碳水化合物总量:18克
- 膳食纤维:2.5克