炒鸡肉和蔬菜炒
接受培训的医生通常没有业余时间烹饪精美的饭菜。当我上医学院时，我就是这种情况。我经常迟到回家，想把快餐放在一起。
这种炒菜比当时要准备的东西要精致一些，但是它仍然是简单的，也是一个周一晚餐的绝佳选择。
注意：今年夏天，鲁宾博士以及医学博士Thad Woodward将协调7,000多名将参加2015年特奥会世界运动会洛杉矶的运动员。raybat官网Kaiser Permanente于7月25日至8月2日为创始冠军和官方卫生合作伙伴而感到自豪，当时来自177个国家 /地区的鼓舞人心的运动员将来到南加州。
服务：4
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
原料
- 2茶匙香菜种子
- 1茶匙小茴香种子
- 1茶匙茴香种子
- 1汤匙玉米淀粉
- 3/4茶匙盐
- 1/2茶匙姜黄
- 1磅无骨，无皮肤的鸡胸肉，修剪并切成1英寸的立方体
- 3汤匙菜籽油，分裂
- 2个大胡萝卜，切成1/4英寸厚的切片
- 1个大绿色的胡椒粉，切成1英寸的立方体
- 1个小红洋葱，切成1/2英寸的立方体
- 4个大丁香大蒜，切成薄片
- 3个干红辣椒，例如泰国，卡扬或智利de arbol
- 1汤匙石灰汁
- 1/2杯牢固挤满了新鲜的薄荷叶，切碎
方向
- 在香料研磨机（例如干净的咖啡研磨机）或砂浆和杵中研磨香菜，小茴香和茴香种子，直到混合物类似于磨碎的胡椒粉。
- 转移到中等大小的碗中，加入玉米淀粉，盐和姜黄；搅拌以结合。
- 加入鸡肉并搅拌直至用香料混合物涂覆。
- 预热炒锅或调味良好的铸铁煎锅高温。加2汤匙油。
- 当油闪烁时，加入胡萝卜，胡椒粉，洋葱，大蒜和辣椒。煮，搅拌，直到蔬菜开始变成褐色，4至6分钟。转移到板上。
- 将热量降低至中高，然后将剩余的1汤匙油加到锅中。
- 加入碗中的鸡肉和调味料，煮熟，搅拌，直到中间不再粉红色，5至7分钟。
- 搅拌蔬菜，酸汁和薄荷，然后煮至加热，约30秒钟。
营养信息（每份）
- 卡路里：271
- 总脂肪：14
- 钠：524毫克
- 总碳水化合物：13 g
- 总糖：0 g
- 蛋白质：25 g
钾：514毫克