红豆汤与菠菜
这个素食餐汤是一个简单的和美味的冬天。
我妻子最近做了一些伟大的红豆汤的艾米·卓别林配方。(艾米创造美味的植物性食物的食谱)。梅丽莎·克拉克烹饪,定期在《纽约时报》的网站,也提供了一个红豆汤。
我结合了两个。加州最好的一个冬天的晚上,吃饭。那么容易。我希望你跟我们一样享受这汤。
份:6
成分
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1大洋葱,切碎
- 2大蒜瓣切碎
- 1堆汤匙番茄酱
- 1堆茶匙孜然
- 大型夹辣椒粉或辣椒
- 1/2茶匙粗盐
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 4杯低钠蔬菜汤
- 2杯水
- 1杯红扁豆
- 2中胡萝卜切碎(如果他们洗好了,我也懒得去皮)
- 2大把婴儿菠菜叶子
- 柠檬汁调味
方向
- 在一个大汤锅中火、热橄榄油闪闪发光。
- 加入洋葱和大蒜,炒约4分钟。
- 加入番茄酱、孜然、辣椒、盐,胡椒和煮一到两分钟。
- 加入肉汤、水、小扁豆和胡萝卜。拒绝和热煨汤。
- 轻轻煮部分覆盖大约30分钟,直到小扁豆是温柔的。
- 使用一个搅拌机就足以让汤厚实,或者用搅拌机来泥大约一半的汤,然后将其重新添加到锅。如果使用搅拌机,记得拿中心块的厨房搅拌器盖子,盖一个折叠毛巾让蒸汽逃跑。
- 加入菠菜。
- 加柠檬汁调味。
营养信息(每份)
- 热量:220
- 总脂肪:7 g
- 饱和脂肪:1.5 g
- 胆固醇:0毫克
- :钠320毫克
- 总碳水化合物:29 g
- 膳食纤维:6克
- 总糖:5克
- 蛋白质:13克