亚洲风格的火鸡汉堡
这是火鸡汉堡，在传统的牛肉汉堡包上旋转了低脂旋转，但多汁又令人满意。切碎的栗子加入紧缩和一点点Sambal Oelek，一种辛辣的东南亚辣椒酱，给汉堡带来了一大堆热量。该食谱是基于来自安妮·伯雷尔（Anne Burrell）的食谱食品网络。
要使汉堡更健康，请使用全麦面包，或者完全跳过面包，然后将汉堡包裹在生菜叶中。您也可以删除Burrell建议将其作为装饰的Sambal Oelek蛋黄酱，但它是如此的美味，您可能无法抵抗在顶部稍微降低的。
服务：6
原料
- 2大汤匙特级电源橄榄油
- 1个洋葱，切成丁
- pin
- 2个丁香大蒜，被砸碎并切碎
- 1 1/2磅土耳其
- 1/4杯酱油
- 1汤匙Sambal Oelek（在亚洲食品市场或许多杂货店的亚洲地区可用）
- 1英寸的生姜，去皮和磨碎
- 8盎司切成薄片的栗子，切碎
- 半束新鲜的香菜叶，切碎
可选装饰：
- 6个全麦汉堡面包
- 1/4杯常规或低脂蛋黄酱与2茶匙Sambal Oelek混合
- 6片牛排番茄
- 6片生洋葱
- 6整片生菜叶，洗净并干燥
方向
- 用一半的橄榄油涂上一个大的不粘炒锅。
- 加入洋葱，用少许盐调味，并带上中火。煮洋葱，直到它们变软和芳香为7至8分钟。
- 加入大蒜，煮1至2分钟。关闭热量，让洋葱和大蒜混合物冷却。保留锅以稍后煮汉堡。
- 在一个大的搅拌碗中，将火鸡，酱油，sambal oelek，姜，栗子，香菜和煮熟的洋葱和大蒜混合在一起。用手将成分混合在一起，直至充分混合。将混合物形成6个相等的小馅饼。
- 您可以在用于洋葱的同一锅中或在室外烤架上的烤架上煮汉堡。（使用托盘将确保您不会通过烧烤炉片丢失汉堡的碎片。）用剩余的橄榄油涂上锅或托盘，并带上中火。将汉堡放在锅中或烤架上，确保不要拥挤。将汉堡煮5至6分钟，然后将其翻转，盖上锅或关闭烤架，再煮5分钟或直到煮熟。当插入汉堡内时，肉类温度计应注册165度华氏度。
- 与可选的装饰品一起食用。
营养信息（每份）
- 卡路里：250
- 总脂肪：14克
- 饱和脂肪：3 g
- 胆固醇：90毫克
- 钠：550毫克
- 总碳水化合物：9 g
- 饮食纤维：1 g
- 总糖：2 g
- 蛋白质：21 g