吃彩虹夏天尼斯盔的一种
试试这道菜将夏天的赏金。
随着天气变暖到夏天,我们倾向于轻的食物丰富的夏季生产。沙拉是完美的方式将更大数量和各种各样的植物性食物融入到日常生活中。
经典的法国”要“份是一个美味的例子,很容易吃彩虹与各种色彩鲜艳的产生。这个沙拉看起来花哨但非常简单。
如果你的暑期计划呼吁一个活跃的一天,很容易把这个沙拉野餐。只是单独包每个组件,然后板上的到来。
植物类版本,省略了鸡蛋,凤尾鱼、和金枪鱼,替代garlic-marinated鹰嘴豆,描述的配方。
服务与易怒的全麦面包。祝你胃口好!
份:6
准备时间:40分钟
成分
- 1大蒜瓣剁碎
- 粗盐
- 1/3杯的橄榄油
- 1的柠檬汁
- 1汤匙第戎芥末
- 1葱切碎
- 2到4汤匙新鲜龙蒿叶,剁碎
- 新鲜的黑胡椒粉
- 4大鸡蛋
- 1磅小新土豆,煮至软, 13到15分钟
- 8盎司扁豆绿党或青豆,修剪和变白
- 12盎司樱桃番茄,减半
- 1红色或黄色甜椒,去籽,切成薄片
- 12黑尼斯或卡拉马塔橄榄
- 8小的萝卜,修剪和切成薄片
- 6 salt-packed凤尾鱼、冲洗和排水
- 1小黄瓜,切成薄片
- 2(盎司)罐高质量oil-packed金枪鱼、排水
- 1/2小脑袋菊苣,切成小块的块(约1杯)
方向
1。使敷料。开始通过大蒜酱,撒上蒜蓉一撮盐,然后使用一个厨师的刀的边缘捣成糊状。
2。一个罐子里,将大蒜酱、橄榄油、柠檬汁、芥末、葱、龙蒿、胡椒粉。一起搅拌,直到混合均匀。
3所示。煮鸡蛋。我简单烹饪方法很容易剥一个熟鸡蛋,有一个完美的黄色蛋黄:将室温在一锅鸡蛋足够的冷水约一英寸,在高温把水煮沸,然后把锅从热,封面,腌10分钟。10分钟后,沥掉热水,用冷水或冰水代替它停止烹饪的过程,然后让完全冷却之前去皮和切片切半。
4所示。如果使植物性沙拉,腌鹰嘴豆切碎的大蒜、橄榄油和盐至少10分钟。
5。把土豆和扁豆绿党有足够的醋的外套。
4所示。安排所有组件漂亮放在盘子上,把旁边的对比色。细雨额外醋在整个沙拉和完成一些磨的胡椒。
植物性变化:
不吃鸡蛋,凤尾鱼,金枪鱼,并添加garlic-marinated鹰嘴豆
1杯煮熟的鹰嘴豆
1到2片蒜瓣切碎
盐,尝
2茶匙橄榄油
营养信息(每份)
- 热量:287
- 总脂肪:20克
- 饱和脂肪:3克
- 胆固醇:131毫克
- :钠442毫克
- 总碳水化合物:17克
- 膳食纤维:4克
- 总糖:4克
- 添加糖:0 g
- 蛋白质:13克
- :钾659毫克
植物性变化:
热量:240
总脂肪:15克
饱和脂肪:2克
胆固醇:0毫克
:钠174毫克
总碳水化合物:25克
膳食纤维:6克
总糖:7克
添加糖:0 g
蛋白质:5克
:钾633毫克
改编自Spicebox厨房:吃得好和健康与全球的启发,Vegetable-Forward食谱琳达Shiue, MD。