核桃、梨和戈尔根佐拉沙拉
这个食谱是你最基本和经典的核桃、梨、生菜和奶酪食谱，到处都能找到。然而，这个版本是我最喜欢的，因为它使用了puréed，在油醋汁中烤核桃。这是获取omega-3脂肪酸的好方法。
份:4
成分
- 两颗你自己选的生菜
- 3/4杯半核桃
- 1/2瓣大蒜
- 2汤匙醋(覆盆子和红酒各1勺或香醋2勺)
- 3汤匙核桃油
- 3汤匙菜籽油
- 盐和现磨胡椒粉
- 半杯碎戈尔根佐拉干酪或蓝纹奶酪
- 2个梨(红色的丹茹如果可能的话)，去核，纵向切成8份
- 豆瓣菜作装饰
方向
- 把生菜叶子分开。
- 将核桃放入预热好的325度烤箱中烤5分钟。
- Purée 1/4杯烤核桃和大蒜。加入醋、盐和胡椒。
- 在厨房设备中搅拌或搅拌时，加入油。
- 把剩下的1/2杯核桃、油醋汁和奶酪和叶子一起搅拌。
- 摆放在四个盘子上，在上面整齐地放上梨片、豆瓣菜和碗里剩余的奶酪。